鯛のレモンガーリックバター

香ばしく焼いた鯛に、にんにくバターとレモンの爽やかさを添えた一皿。

【 材料  2人分 】

• 鯛　２切れ
• オリーブオイル　適量
• にんにく（潰す）　１かけ
• バター　10g
• レモン　適量（1/4個くらい）
• 仕上げ用　塩・黒胡椒　少し

【 作り方 】

1. 鯛にかるく塩をかけ10分おき、水分を拭く

2. フライパンにオリーブオイル＋潰したにんにくを入れ、弱火で香りを出す

3. 鯛を入れて中火で焼く（皮目から焼く）

   焼いている間はあまり動かさず、焼き色がついたら裏返して反対側も焼く

4. バターを入れて絡め、仕上げにレモンを絞り、塩・黒胡椒で調整する