おかず炭水化物控えめ魚・海鮮

イカのソルトペッパーレモン焼き

ぷりっと焼いたイカに、黒胡椒とレモンを効かせたシンプルな一皿。
素材の美味しさを楽しむ、軽やかな魚介メニューです🍋

【材料 1~2人分】

イカ 150g
片栗粉小さじ1〜2
米油大さじ1弱
塩小さじ1/4弱
黒胡椒たっぷり
レモン 1/4〜1/2個
バター 5g

【作り方】

イカを食べやすく切り、キッチンペーパーでしっかり水分を取る
片栗粉を薄くまぶす。
フライパンをしっかり温め、米油を入れ10秒くらいしたら、イカ投入。

最初は30〜40秒触らず、焼き色を作る。
裏返して20〜30秒。焼きすぎ注意。
火を止め仕上げる。

塩→黒胡椒たっぷり→レモン→バター5g

* Note

イカは焼きすぎない。