スパイスカレー風揚げ焼きチキン

スパイスしっかり、でも重くない、つい手が伸びるチキン。

【 材料  2人分 】

・鶏肉（むね or もも）300g

🌿 下味
酒　大さじ1.5
塩　小さじ1/2
にんにく（チューブ）2〜3cm
しょうが（チューブ）2cm
ヨーグルト　大さじ1.5
スパイス カレー粉　小さじ1
ターメリック　小さじ1/3
コリアンダー　小さじ1/2
ガラムマサラ　小さじ1/3
チリペッパー　少々（お好み）

🧂 衣
・片栗粉　大さじ2

🔥 焼き用
・油　適量（大さじ3くらい）

🍋 仕上げ
・レモン、ブラックペッパー

☆ かけるとさらにおいしい（おすすめ）
ヨーグルトソース
・ヨーグルト　大さじ4
・塩　ひとつまみ強
・レモン汁　小さじ1〜2
※ 混ぜるだけ

【 作り方 】

1. 鶏肉を一口大に切る

2. 下味を全部入れてよくもみ込み、10〜20分おく（余裕あれば30分）

3. （ヨーグルトソースを作る場合は材料を混ぜて作っておく）

4. 鶏肉に片栗粉をまぶす

5. フライパンに油を入れて中火にし鶏肉を入れ、最初は触らない

6. 焼き色がついたら裏返し、火を少し弱めて中まで火を通す

7.  仕上げ レモン汁・ブラックペッパーを軽くかける

8. ヨーグルトソース（あれば）をかけて食べる

* Note

サラダなどもあると立派なワンプレートになります。