チキンのハニーマスタード

【 材料 2人分】

• 鶏もも肉 大きめ1枚
• 塩 黒胡椒
• オリーブオイル 少し
• にんにく 潰す 1/2

ソース

• 粒マスタード 大さじ1.5
• はちみつ 大さじ1
• 醤油 小さじ1〜2
• レモン少し
• バター 10g

【 作り方 】

1. 鶏に塩 ちょい強めに。 10〜20分置く。 出た水分軽く拭く。

2. 皮目から焼く 油少し。 最初中火で、途中やや弱め。 フライ返しなどで 軽く押しながら焼く

3. 裏返す 中まで火を通す。 にんにく入れる。

4. ソース投入し火を弱める。 ジュワっと乳化させ絡めて完成。

* Note

焼き野菜を添えるといい感じ