ミニトマトのフレッシュ濃厚ソース🍅

このソースはシンプルに焼いたものなどにぴったりです。
魚や鶏肉、卵、じゃがいも、パンなどにのせるだけで美味しく仕上がります。

【 材料 2人分】

• ミニトマト　10〜15個
• にんにく　1かけ
• オリーブオイル　大さじ1.5
• 塩　ひとつまみ〜
• ハーブ　あれば　タイム バジル オレガノなど好きなもの☆味調整用
• レモン
• はちみつor砂糖

【 作り方 】

1. ミニトマトは半分に切る

2.  オリーブオイル＋にんにく（弱火）香りを出す

3.  トマト投入し中火にし、触りすぎず焼く

4. 水分が出たら軽くつぶし、ゴロ感は残す

5. 塩で味を決める

6. 酸味が強ければ少し甘み追加、レモンを絞っても美味しい

7. 仕上げに黒こしょうとハーブ（バジルやタイム）、オリーブオイルを軽くひと回し

* Note

💡 仕上がりの目安 … 水っぽくない（軽くとろみ）、トマトが少し崩れてる、ツヤっと乳化してる
🍳 合わせ方 … 上にのせる or 横に添えてディップ風