Kitchen Tools & Ingredients キッチン愛用品

こちらのページでは、我が家でよく登場する調味料や調理器具などをまとめています。

画像もまとめて見たい方はこちら↓
▶ Amazonストアフロントを見る・キッチン用品
▶ Amazonストアフロントを見る・調味料

※随時更新予定
※掲載しているリンクにはAmazonアソシエイトを利用しているものがあります。

調味料

― オリーブオイル

サイゼリヤ オリジナル エクストラバージン オリーブオイル 500ml
※サイゼリア店頭で買うと安いです。税込1,200円位で売っています。
イタリア・ソレント半島産オリーブ100％使用のエクストラバージンオリーブオイル。
フレッシュな香りと豊かな風味で、普段の料理をワンランク上の味わいに 🌿🍋

ラニエリ エクストラヴァージン・オリーブオイル 250ml
※カルディに売っていてたまに安くなっていたりします。
100％イタリア産オリーブを使用した、伝統ある製法で作られるエクストラバージンオリーブオイル。
クセが強すぎず、風味が穏やかで、毎日の料理に使いやすいのが特徴です。

― 塩

南の極み 天日塩 オーストラリア産
南オーストラリアの海水を18か月かけて天日結晶させた、粒の大きな天日海塩。ミルに入れて普段の料理に使っています。
まろやかな塩味で、肉や魚の下味から仕上げまで幅広く活躍してくれます。

― 黒胡椒

特に黒胡椒にはこだわりがなく、その時に手に入りやすいホールタイプをミルで挽いて使っています。
十分おいしいと感じていますが、調べてみるとカンボジア産の「カンポットペッパー」は花のような華やかな香りとフルーティーさが特徴で、「黒胡椒界のシャンパン」とも呼ばれているそうです。いつか試してみたいと思っています
▶カンボジア産の「カンポットペッパー」をAmazonで検索する

―ケッパー

ケッパー塩漬け
ケッパーはよくスーパーマーケットで酢漬けが売っているけど、塩漬けのケッパーもとても美味しくておすすめ。
塩が沢山ついてるけど使い方は、軽く水で洗い、塩気が強い場合は5分ほど水に浸け、水気を切って使う。これだけでOK🙂

 

調理器具

鍋

ル・クルーゼ　ビュッフェ・キャセロール 26cm 両手鍋
実際に持っているのは古い型のもの
厚い鋳物ホーローが熱をじっくり均一に伝え、食材のおいしさを引き出してくれます。
蒸気が鍋の中で循環するため、うま味や水分を逃しにくいのも魅力。
なにより食卓に出せる美しいデザインで、料理がよりおいしそうに見えます。

ペッパーミルセット
何種類か持っているけど、Amazonではこちらを買いました。
ちゃんと使いやすくデザインも良いです。電動より手動派です。

 

---

 

よく使う調味料や普段使用する調理器具をまとめました。

▶ Amazonストアフロントを見る・キッチン用品
▶ Amazonストアフロントを見る・調味料